| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 762千卡 | 254千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 韩式辣鸡爪热量/卡路里1435千卡 | |||

1、鸡爪买回来的时候全部劈开,然后洗干净放水里一起煮倒点料酒放2片姜除味

2、煮开之后倒出来洗干净有沫沫,洗干净之后放蒸锅里蒸40分钟。

3、调酱汁:韩式辣酱3勺,白醋2勺,番茄酱2勺,蒜末汁2勺(可以直接放蒜末)蚝油1勺,泰式酸甜酱2勺,白糖1勺,胡椒粉1勺,全部搅拌均匀

4、锅里倒油把蒸软烂的鸡爪小煎一下,

5、放调好的酱汁翻炒,想吃带汁的就加点水煮一会。

6、只到全部酱汁吸干,出锅

7、撒点熟芝麻,香喷喷开吃
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤张力、祛脂降压、养颜护肤等功效;可与油菜搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、促进消化、预防感冒等功效;可与莴笋、武昌鱼、玉米面搭配;与草菇、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
韩式辣酱的热量197千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、治疗高血压、促进食欲等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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