| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 927克 | 香肠面包热量/卡路里3571千卡 | |||

1、先把除黄油外的材料混合揉到扩展阶段,之后加入软化的黄油,继续揉面团,要是能出如图所示的膜更佳~

2、揉好的面团放入盆内~盖保鲜膜发酵(冬天天气冷可以借助烤箱发酵)

3、面团发酵好的样子,是原本面团的两倍大小,并且用沾面粉的手指戳洞,不回缩也不塌陷~还有一股香甜的味道就是发酵好了

4、发酵好的面团排气~就是把面团里面的洞洞挤破,排出空气,盖保鲜膜松弛20分钟

5、松弛好的面团,分成同等大小。

6、搓成长条,沾葱花,围着香肠裹一圈

7、裹成如图所示的样子~

8、继续发酵~我还是选择了烤箱发酵,因为冬天真的室温发酵太难了。依旧是发酵到2倍左右大小。

9、发酵好的面团明显看出来胖很多~刷蛋液,撒芝麻。

10、烤箱预热后180度15分钟~(烤箱脾气不一样,注意面包上色)

11、完工」开吃!

12、成品图

13、成品图
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美容、预防骨质疏松等功效;可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配;与空心菜、金桔、西兰花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与荠菜、银鱼、丝瓜搭配;与糖精、消炎片、桔子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、和中益肺、滋阴等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、止血、调味等功效;与赤豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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