| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 嫩肉粉 | 克 | 44千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 肉末蒸茄子热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡,相当于排舞36分钟消耗的热量270 | |||||
1、原材料
2、茄子去皮
3、切成花刀，然后改成小块
4、放盐、生抽腌制一会
5、红柿子椒、尖椒切成颗粒，五花肉剁成肉末
6、肉末里放生抽、嫩肉粉、少量葱姜蒜末抓匀，锅里放油爆炒肉末
7、加入豆瓣酱、红柿子椒、尖椒、葱姜蒜末翻炒入味
8、茄子装盘，腌制出的水倒掉
9、炒好的肉末倒在茄子上，入锅蒸一小时左右，直到一搅拌茄子便碎
10、出锅了
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有治胃癌、温肺、养阴补虚等功效；可与排骨、凉薯、蛋黄搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
嫩肉粉的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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