| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 986克 | 水煮牛肉热量/卡路里1730千卡 | |||
 热量1730千卡,相当于背部训练494分钟消耗的热量210 | |||||
1、牛肉切薄片，然后料酒，淀粉，生抽，一小勺白糖和胡椒粉腌好。葱姜蒜切碎。蚝油和豆瓣酱调在一起。（留一些葱蒜末后面淋油用）
2、花菜掰成小瓣和油菜放入开水中煮一下捞出，放在一个容器里。油菜轻轻焯一下水就好！
3、锅中烧热油放入花椒，干辣椒和葱姜蒜爆香。
4、再放入调好的酱炒香，加入适量热水。
5、水开后加入牛肉片
6、煮开后，把牛肉和汤汁浇到花菜和油菜上面，放入蒜和葱末，花椒粉，辣椒粉和干芝麻。然后浇上热油就好了！
7、enjoy.
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、化痰熄风、抗衰老等功效；可与西兰花、枸杞、茭白搭配；与鲶鱼、栗子、橄榄相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、健胃消食、防感冒等功效；可与鹌鹑、羊肉、茄子搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、杀虫解毒、促进唾液分泌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、除脂美容、促消化等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治疗便秘、预防便秘等功效；
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