| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 红甜椒 | 克 | 13千卡 | 133千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 彩椒酿鱿鱼热量/卡路里395千卡 | |||

1、准备所有需要的食材:鱿鱼,咸蛋,甜椒,豆角;

2、将红黄甜椒、豆角分别切小丁;

3、咸蛋剖开,取咸蛋黄切丁;

4、将甜椒,豆角,咸蛋黄丁放入大碗,加入食盐,胡椒粉,香油拌匀;

5、将拌好的丁酿入处理好的鱿鱼;

6、酿好的鱿鱼,用牙签固定封口;

7、鱿鱼装盘,入锅蒸20分钟;

8、蒸熟的鱿鱼去除牙签,切小段;

9、酿鱿鱼卷完成!
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有恢复视力、防治贫血、缓解疲劳等功效;可与猪蹄、鸡腿菇、黄瓜搭配;与茶叶、茄子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
红甜椒的热量133千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、温中下气、帮助消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、杀菌、治肝顺胃等功效;与豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
咸蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、泽肤、滋阴等功效;
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