油焖茄子的热量和减肥功效

1、茄子切粗条。

2、用盐腌渍10分钟左右后，用水过一下。

3、将茄子挤干水分。

4、拌入淀粉。

5、锅中放油，油热后将茄子入锅炸成黄色。

6、炸好的茄子。

7、将葱、姜、蒜切好。

8、锅中留油，爆香葱、姜、蒜，加酱油、白糖、盐和适量的水，调好味放入炸好的茄子。

9、茄子焖软后，用水淀粉勾芡。

10、水淀粉勾芡翻匀后，装盘即可。