| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 138克 | 浇头肉丸竹升面热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡,相当于拳击50分钟消耗的热量360 | |||||
1、水烧开，火关小，下肉丸，然后开中火，肉丸定型，下竹升面，煮至熟，盛至碗中。
2、炒锅烧热，加少许油，依次放入腊肉、素鸡、圆葱炒至吐油，关火。
3、把浇头浇在面和肉丸上，拌匀即可。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、解热毒、生津液等功效；可与魔芋、圆白菜、韭菜搭配；与荞麦、香菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、益气生津、大便秘结等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消毒、预防蛀牙等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增加食欲、防癌等功效；
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