食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
枸杞 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
总量 | 912克 | 桂花蜜藕热量/卡路里2351千卡 | |||
热量2351千卡,相当于开会1567分钟消耗的热量90 |
1、莲藕挑选7孔藕,比较适合做桂花蜜藕
2、莲藕洗干净头部切开,莲藕里面也要冲洗干净。
3、糯米浸泡2小时,塞入莲藕,可以用筷子塞紧,切开的头部盖上用牙签固定。
4、锅内放水加入冰糖 、红糖,可以尝糖水味道随自己,传统蜜藕偏甜,大火煮开转小火炖煮3小时,最后大火收汁 。因为加入大量红糖比较黏的,所以要不断的去翻动,小心粘锅。
5、糖水粘稠以后可以关火,锅内浸泡冷却以后取出切片,淋上汤汁撒上桂花蜜即可。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、预防贫血、止血等功效;可与猪肉、牛蒡、虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、舒筋活血、健脾暖胃等功效;可与赤小豆、乌鸡、香瓜搭配;与鸡胸肉、鸡肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、护肤、缓中止痛等功效;可与小米面、姜、小米搭配;与松花蛋、牛腩、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热除火、润肺、润肺止咳等功效;可与银耳、五味子、白果搭配;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有抗脂肪肝、明目、滋肾等功效;可与决明子、银耳、蚕豆搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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