| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 嫩炒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于擦地85分钟消耗的热量228 | |||||
1、猪肝切薄片 加水加料酒加几滴白醋泡5分钟后沥干水分
2、将猪肝放入盘中加入淀粉抓匀 5分钟备用
3、青椒切小片 葱段不要葱尾 蒜三瓣 姜片5片
4、热锅 热油 下猪肝快速翻炒变色捞起
5、再下点油先把姜片蒜头 然后下青椒葱段爆香
6、下猪肝快速翻炒10秒
7、下两匙酱油 少许糖 少许盐 鸡精 快速翻炒15秒
8、上碟即可食用
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、补肝、增强免疫力等功效；可与蒜薹、菠菜、苦瓜搭配；与鲫鱼、鲤鱼、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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