| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 虎皮尖椒热量/卡路里940千卡 | |||

1、尖椒洗净切段,蒜切末,料汁调好

2、平底锅烧热(也可以用炒菜锅)

3、平底锅烧热,不放油,直接放尖椒烙

4、用勺子逐个压一会儿,会听到水汽都出来的声音,烙至变软,两面有焦斑

5、因为我们是公司的,所以量就多,还得下一锅

6、把尖椒盛出,锅中倒植物油烧热,放入蒜末煸炒,再放入尖椒,放入生抽、醋和糖,烧入味即可出锅
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒、燃烧脂肪、开胃消食等功效;可与卷心菜、羊肉、基围虾搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、杀虫、杀菌等功效;可与姜、土豆、桑葚搭配;与小米、茼蒿、小白菜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增加食欲、抗癌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、提鲜、除脂美容等功效;与红豆沙、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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