| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 4千卡 | 76千卡 | ||
| 大料 | 克 | 8千卡 | 195千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 184克 | 卤蛋热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡,相当于混凝土工作45分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡蛋洗干净煮熟
2、小锅里放适量水，里面放辣椒，姜片，味极鲜，生抽，八角，白糖。
3、把鸡蛋放在料水里，插电煮
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、美容护肤等功效；可与肥牛、桂圆肉、银鱼搭配；与鹅肉、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、增进食欲、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、解盐卤毒、止咳等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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