| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 205千卡 | 684千卡 | ||
| 鸡尾酒 | 克 | 53千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 蔓越莓椰蓉饼干热量/卡路里1418千卡 | |||
 热量1418千卡,相当于瑜珈405分钟消耗的热量210 | |||||
1、将所有的食材都准备好。
2、软化的黄油，加入糖粉，搅拌成顺滑的状态。
3、分两次加入鸡蛋液，再次搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌均匀。
5、和成一个面团，静置半小时。
6、蔓越莓加入少许鸡尾酒泡软。
7、将泡软的蔓越莓切成丁，混入到面团中。
8、滚成圆柱形。
9、保鲜膜上铺一层椰蓉，圆柱形的面团放在椰蓉上，表面上刷一层蛋液，滚动面团使其表面上都粘上椰蓉。
10、切成1厘米左右的片状。
11、整理成圆形，用手掌稍微按扁一些。
12、表面撒少许砂糖粒，放入不沾烤盘。
13、烤箱中层，180度热风15分钟左右。
14、成品。
15、口感酥脆。
16、甜中带酸，不会有油腻感。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与玉米、紫菜、羊排搭配；与鹅肉、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、抗老化、预防便秘等功效；
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