鱼香肉丝的热量/卡路里_鱼香肉丝的做法

1、首先选择新鲜的里脊肉，回家洗干净然后切丝备用。
2、切好的里脊肉加入玉米淀粉、盐腌制10分钟。
3、胡萝卜切丝备用。
4、木耳切丝备用。
5、大蒜切小块备用。
6、胡萝卜丝和木耳丝焯水。
7、焯水后捞出沥干水分备用。
8、10克香醋，10克生抽，15克白糖，5克玉米淀粉，10克水混合搅拌均匀调成鱼香汁。
9、起干净锅热油炒香大蒜后加入肉丝翻炒。
10、当炒的肉丝变白后，加入豆瓣酱炒出红油。
11、加入胡萝卜和木耳丝翻炒均匀，加入调好的酱汁继续翻炒。
12、最后加盐调味即可出锅咯。
13、出锅啦~~撒上葱花就完美了！这道菜味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷！家常宴客都没问题！还在考虑什么啊？喜欢的赶快试试吧！喜欢的记得关注我噢！肉肉厨每天更新一道新菜色哦~~
14、来多一张全景图~嘻嘻！！小贴士：一是选材。里脊肉是首选，吃起来较为鲜嫩。二是火候。炒鱼香肉丝要猛火快炒，火要够大，锅气要足，这样炒出的菜味自然不赖。三是比例。鱼香肉丝讲究“见油不见汤”，鱼香汁的调料比例要拿捏好。

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与香菇、黄豆、绿豆芽搭配；与辣椒、西红柿、木瓜相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、清肠胃、便血等功效；可与枣、豇豆、鱿鱼搭配；与红螺、鸭肉、青萝卜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、杀菌、消食理气等功效；可与武昌鱼、生菜、猪肉搭配；与鸡翅、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、治疗高血压、预防感冒等功效；可与芦荟、松蘑、臀部牛肉搭配；与脆豆腐、卤豆腐干、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；

鱼香肉丝的热量和减肥功效