| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 萝卜泡菜热量/卡路里980千卡 | |||

1、水里加入话梅,冰糖,盐煮沸后彻底晾凉,加入适量白醋

2、白萝卜,胡萝卜去皮,切成2×2cm的小块,小红尖椒洗净备用。

3、准备好无水无油可以密封的器皿,将萝卜块和尖椒放入后倒入准备好的料水密封。

4、放入冰箱过夜,第二天即可食用。

5、我用的红椒是为了配色好看,虽然量多,实际不是很辣,喜欢辣口的朋友可以放泡椒或者小米椒。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有下气、帮助消化、促消化等功效;可与油豆腐、腐竹、糙米搭配;与菠萝、枇杷、丝瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、提鲜、消炎等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、养阴生津、化痰止咳等功效;可与草莓、莼菜、高粱搭配;
话梅的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃、增进食欲、消肿解毒等功效;可与绿茶、雪碧、茉莉花搭配;与暂无禁忌相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、散瘀、促进消化等功效;
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