芹菜猪肉大馄饨的热量和减肥功效

1、我选的是富源大河乌猪的后腿肉,肉质更嫩.请店家洗净用碎肉机打成条,回来自己再用砍刀剁碎.肥肉切成条剁碎后和在瘦肉里.芹菜洗净,姜一小块去皮洗净.

2、锅内放水烧开,放入芹菜焯水,大约半分钟,叶子变绿后立刻捞出

3、放在滴漏里用冷水冲凉.

4、芹菜拧干,切成小段后剁碎,再拧干水分.姜切丝后剁碎.

5、将肉末,芹菜末,姜末放入大碗中,加入一勺料酒,两勺半盐,小半勺味精,和馅.

6、准备半杯清水,馄饨皮,开始包.

7、锅内烧开水,放入馄饨,盖上锅盖,大火烧开后,揭开锅盖,继续烧制.

8、等馄饨全部浮起时,再烧一分钟,熟透(整个过程约四分钟).

9、在煮的这个空档准备料汁,一小勺生抽,一小勺香醋,几滴香油,葱花,加入热汤小半碗,直接捞出盛入碗中(就没点大的碗么?)

10、太好吃了,咸淡适宜,有妈妈的味道,大有风卷残云之势.吃到最后一个时,才想起来要拍照,咬开,看到熟之后的馅.