| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 731克 | 煎鸡排热量/卡路里1743千卡 | |||
1、洗净鸡胸肉,切片(3刀4片),然后用刀背拍拍(腌制的时候更入味)
2、调酱(将料酒,盐,生抽拌匀)将鸡胸肉腌制10分钟
3、依次放入面粉,鸡蛋液,面包糠,沾匀。
4、锅中加油,放入鸡胸肉油炸
5、面色金黄即可,在撒一下芝麻。会更香脆
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补精填髓、调月经等功效;可与茼蒿、豇豆、松子搭配;与芥末酱、兔肉、大蒜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、调味、清污解毒等功效;与红豆沙、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、改善贫血、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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