| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 锅巴菜热量/卡路里1635千卡 | |||
 热量1635千卡,相当于看电影1635分钟消耗的热量60 | |||||
1、炝锅材料齐全
2、水泡木耳切丝
3、水泡香菇切丝，保留香菇水
4、全蛋打散
5、炝锅后加水调料，勾芡加入蛋液和香菜
6、绿豆面薄皮儿切块，叫做锅巴
7、香菜提味很关键
8、将锅巴放入汤中搅拌食用，辣椒油等随个人爱好添加
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促进胃肠蠕动、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
丁香的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有止痛、暖肾、降逆等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治疗便秘、预防便秘等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消毒、杀菌等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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