| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 946千卡 | 473千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | ||
| 总量 | 1039克 | 柠檬芝士蛋糕热量/卡路里2974千卡 | |||
 热量2974千卡,相当于冰上钓鱼1487分钟消耗的热量120 | |||||
1、将消化饼干放入密封保鲜袋中用擀面杖擀碎
2、锅中放入100g黄油以小火融化，后加入饼干碎混合炒出香味关火稍冷却备用
3、蛋糕模具底和四周铺上烘培纸
4、取炒好的饼干碎铺于蛋糕模底压紧实
5、将奶油奶酪放入碗中，倒入50ml牛奶隔热水用电动打蛋器打发
6、取60g糖、1/2个柠檬汁、5滴香草液加入鲜奶油中用电动打蛋器打成7分发
7、将打发的奶油倒入芝士中混合均匀
8、取芝士糊倒入蛋糕模稍微震动平整，后盖上一层保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时
9、将蛋糕脱模后切块装饰可可粉、柠檬片、樱桃即可
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有大便秘结、治便秘、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、大便秘结等功效；可与甘蔗、蜂蜜、香蕉搭配；与金针菇、钙粉、红枣相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗菌消炎、止咳等功效；可与马蹄、蜂蜜、鸡肉搭配；与山楂＋牛奶、胡萝卜、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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