| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 700千卡 | 140千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 7千卡 | 24千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 126千卡 | 84千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 948克 | 鱼头豆腐热量/卡路里982千卡 | |||

1、鱼头洗净

2、鱼头两面煎成金黄色

3、葱姜炝锅,加入水

4、熬汤成奶白色

5、加入切好的山药,山药去皮

6、加入切好的豆腐

7、再熬汤,10分钟

8、散上白胡椒粉和香菜即可
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性功能、抗衰老、提高性功能等功效;可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配;与枣、西红柿、山楂相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、开胃醒脾、消食下气等功效;可与虾、黄豆、羊骨搭配;与黄瓜、火腿、猪肉相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效;可与鳝鱼、芦笋、羊排搭配;与葱、比目鱼、竹笋相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、发汗解表、促进消化等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有尿频、健脾益胃、带下等功效;可与羊排、薏米、葡萄搭配;与黄瓜、荞麦米、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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