| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子 | 克 | 276千卡 | 38千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1104克 | 冰糖柚皮糖热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡,相当于冰上钓鱼538分钟消耗的热量120 | |||||
1、如此厚的柚子皮扔掉着实可惜了呀
2、去掉白瓤中软的部分，切成宽窄均匀的条状，用盐水泡二十四个小时，三四个小时换一次水，每次捞出的时候用力寄出水分
3、锅里水烧开，放入柚子皮，煮两三分钟左右
4、煮至透明状态捞出晾凉
5、再次挤出柚子皮里的水分
6、冰糖加水熬成糖浆
7、加入柚子皮，水可以多加一些，淹没过柚子皮，我的水加少了，后来又加的白开水
8、小火熬煮，不能心急哦
9、熬成完全透明的状态，收汁
10、最后装盘，现在就可以吃了，静置一夜，柚皮糖表面就会变成糖霜，状态大功告成！！！
柚子的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾消食、清热化痰、降血压等功效；可与鸡肉搭配；与大花蟹 、青蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、祛脂降压、润肺等功效；可与莼菜、银杏、高粱搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、除脂美容等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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