| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 柠檬片 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 宝宝最爱红烧平鱼热量/卡路里1288千卡 | |||
 热量1288千卡,相当于洗车429分钟消耗的热量180 | |||||
1、锅内倒入适量油，比平时炒素菜稍多一点就行，放花椒八角小火爆香
2、加入葱姜蒜，蒜瓣儿拍扁
3、爆出香味儿，放处理好洗净的平鱼
4、中火煎一下翻面继续煎另一面
5、料酒泼到鱼上，然后依次加白醋生抽放8粒冰糖，两片柠檬片，加适量清水大火烧开中火加盖炖煮15分钟中途翻面。
6、尝一下味道口重的可以加一点盐撒一把香菜末出锅
7、配香米饭，宝宝吃的超级香。这道菜每周至少做一两次。因为小家伙总是点菜“吃鱼，吃大鱼”
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、防衰老、美容等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、治疗高血压、促进唾液分泌等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、促进胃肠蠕动、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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