| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 226千卡 | 226千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 简简单单全麦吐司热量/卡路里1248千卡 | |||

1、所有材料一古脑放到面包机里,没看错,黄油也一并放进去,后油太麻烦,后期混合也不容易,直接做没问题的。

2、用面包机和面功能进行和面,初步混合效果如图。

3、这是第一次和面程序结束的样子,面筋初步形成。

4、继续第二个20分钟的和面程序,结束后效果如图。

5、这是第三个和面程序进行一半后的效果,因有全麦粉,没能出手套膜,不过做出来不影响效果的。

6、开始发酵。

7、基础发酵完成。

8、整形,松弛。

9、卷好入模。

10、180度,35分钟,烤好立即出模。
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有和血、益肾、益精气等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、帮助消化、清污解毒等功效;与赤豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、润肺利咽等功效;可与干辣椒、紫菜、菠菜搭配;与鹅、地瓜、豆浆相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1