| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 678千卡 | 113千卡 | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 米粉蒸鱼块热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡,相当于开货车164分钟消耗的热量390 | |||||
1、新鲜草鱼宰杀后清洗干净，切成1.2--1.5厘米厚的段，加葱姜丝，黄酒，胡椒粉，盐腌制5分钟。用不了一整条鱼，只要中间的几段即可。其余的做成其他口味。
2、大米提前炒熟，用料理机磨成粉状。
3、腌制好的鱼块挑出来，去掉腌制时的葱姜，在打碎的米粉中沾裹上米粉，沾满米粉后摆入盘中，上笼大火蒸8分钟。
4、蒸好后浇上蒸鱼豉油再焖一分钟。不焖也可以
5、上桌时撒上香葱碎，淋上几滴香油。
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、平降肝阳、促进血液循环等功效；可与香菇、冬瓜、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、提高免疫力、补脾等功效；可与猕猴桃、板栗、绿豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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