| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 鸭架 | 克 | 1341千卡 | 201千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 1143克 | 美味鸭架汤热量/卡路里1663千卡 | |||

1、竹荪,去头 去尾部闭合处 泡水半小时。百合 木耳 枸杞 提前泡水。

2、鸭架,加自来水 上锅煮30分钟 开锅时加入白胡椒粉 根据个人味道放。

3、处理好食材。

4、鸭架炖半个小时后,再将竹荪 木耳 百合 香菇 海菇 倒入砂锅。再继续慢炖半小时!快出锅前 倒入胡萝卜和枸杞。

5、加入小葱碎 完成啦。
竹荪的热量155千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肺止咳、增强抵抗力、抑制肿瘤等功效;可与百合、鸡腿菇搭配;
鸭架的热量201千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋五脏之阴、补血行水、虚弱浮肿等功效;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、延缓衰老、防治肿瘤等功效;可与胡萝卜、莴笋、鳕鱼搭配;与鹌鹑蛋、海虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、抗癌、止血止痛等功效;可与草鱼、芦荟、猪血搭配;与鸭肉、田螺、马肉相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有延缓衰老、明目、延长寿命等功效;可与羊排、蚕豆、大闸蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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