雪菜肉末豆瓣的热量/卡路里_雪菜肉末豆瓣的做法

1、食材清洗干净，冬笋、杏鲍菇切片，精肉剁末，干辣椒切小粒；
2、锅中放入杏鲍菇，小火干煸至杏鲍菇出水，盛出；锅中倒入少许植物油，油温5成热时，放入冬笋、杏鲍菇爆香后，推至锅边；下入肉末划散，肉末变色后，倒入豆瓣、雪菜和干辣椒；
3、翻炒均匀，加入盐，加水至刚好平食材，大火烧开，转中火加盖焖煮约4-5分钟，豆瓣熟了即可，出锅前淋入水淀粉(水淀粉汁：生粉、生抽、鸡汁和约50ml的水搅拌均匀)，推均大火烧开，关火装盘，完成。

豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有补中益气、止血降压、健脾利湿等功效；

冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解毒透疹、通肠排便等功效；可与莴笋、猪腰、海参搭配；与羊排、甲鱼、豆腐相克，同食可能会引起不适；

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；

雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有明目、止泻、利尿止泻等功效；可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促消化、消炎等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；

雪菜肉末豆瓣的热量和减肥功效