| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 总量 | 806克 | 有内涵的皮冻，随我热量/卡路里2947千卡 | |||
 热量2947千卡,相当于健美操368分钟消耗的热量480 | |||||
1、这个坑填的快啊（嗯，才不到俩星期，比起那个拖了两三个月的半成品腊肉来，是挺快的）……你别说话
2、这是提前洗干净，泡了十多个小时的黄豆和花生
3、这是洗干净等着下锅的猪皮
4、拿点葱姜切一切，再抓俩八角
5、锅里放凉水把猪皮扔进去
6、葱姜八角也扔进去大火煮一煮，可以稍微加点料酒，时不时的撇一下煮出来的沫沫……煮的时候记得打开抽油烟机……要不把窗子打开也行……
7、煮到猪皮这样有点卷起来就可以关火捞出来惹，可以用温水稍微洗一下
8、把猪皮里面马赛克下面的肥油
9、猪皮外面马赛克下面的毛毛
10、刮干净，做这个皮冻啊，一大半的时间都耗在这里了……
11、处理得越干净越好，我也就能整成这样了，已经尽力了…（花生黄豆：关我啥事不要拍我谢谢）
12、花生黄豆：都说了别拍我ヽ(`Д′)?
13、对不起这样行么（花生黄豆：谢谢，我很满意）
14、把处理干净的猪皮看心情随便切一切，丝条块都行，别太大了就行
15、再切点葱姜，拿点花椒八角桂皮香叶啥的
16、锅里放大概是猪皮两倍份量的水，把猪皮花生黄豆葱姜八角花椒啥的都扔进去
17、大火煮开
18、转小火炖上一个小时左右
19、炖到花生黄豆猪皮都软软烂烂的，汤汁看起来很浓很稠就好了
20、把葱姜和花椒八角桂皮香叶捞出来
21、根据自己口味加点盐就可以关火啦～
22、随便捞到个碗/盆/盒里
23、把汁倒上
24、快，趁它还不是冻，赶紧再看一眼
25、毕竟这个天儿，搁窗户边一晚上…不对应该用不了那么久，一会儿就成皮冻惹…
26、可以随便切一切吃原味的～
27、（所以为啥都给切了？？）……切顺手了，一个没注意就切完了……
28、嗯，我帮你们尝过了，非常好吃(￣▽￣)ノ
29、也可以稍微做作的切一切
30、拿个勺子放点醋和生抽
31、加点香油辣椒油啥的
32、找个大白盘子摆上，我就问你，厉（做）不（不）厉（做）害（作）！
33、来，张嘴～
34、喜欢啥蘸啥～
35、虽然啥都不蘸也挺好吃的(>﹏<)
36、但是蘸点啥给人感觉比较正（做）式（作）啊…说起来，不是我吹，各位大哥大姐调的蘸碟肯定……比我调的好……（？？？）
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋润肌肤、减少皱纹等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防冠心病、滋润皮肤、润肺等功效；可与红酒、苦菊、红枣搭配；与秋黄瓜、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜护肤、增强免疫力、美白护肤等功效；可与小米、红枣、小米面搭配；与猪血、洋葱、芹菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、减肥、降血压等功效；可与牛腿肉、猪血、牛五花肉搭配；与米豆腐、腐竹、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解药毒、镇吐等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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