| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 鸡丝香菇粥热量/卡路里1150千卡 | |||

1、鸡胸肉切成丝,放入一勺左右淀粉抓匀。另外香菇和姜切成丝备用。

2、大米用水淘一下,放入锅中,锅中再倒入足够的水,大概六碗水。中小火煮至米开花,粥汤粘稠。

3、加入姜丝,盐,糖,香菇片和鸡丝继续熬煮。

4、继续熬煮,直至鸡丝变色成熟。

5、出锅撒入香葱末。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清肺、促进消化、和胃等功效;可与锁阳、枇杷、黑米搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、活血脉、活血通络等功效;可与板栗、茼蒿、豇豆搭配;与芥末酱、红薯、芹菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、降血脂、防癌等功效;可与鸡腿、鲤鱼、扁豆搭配;与北极虾、基围虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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