红烧啤酒鸭的热量/卡路里_红烧啤酒鸭的做法

1、把鸭肚子里的内脏清理干净并切块，
大蒜放在清水里浸泡可方便去皮。
2、如果鸭子较肥，可把鸭皮与鸭肉分离。鸭皮切小块，并放入锅内让其出油，当鸭皮快干焦的时候，把鸭皮铲出扔掉。炸出来的鸭油可直接用来红烧鸭子。油热时，先将大块的鸭子放入锅内翻炒
3、然后将剩余的鸭肉（注意先控干碗里的血水）倒入翻炒，放入八角、桂皮、香叶、姜片翻炒。
4、炒香后，放入老抽继续翻炒，并放入干辣椒翻炒几下。
5、倒入啤酒一瓶，基本没过鸭子，大火烧开，然后小火慢炖。
6、家里有个炖锅，所以把鸭子放入炖锅慢炖，可以直接在炒锅里小火慢炖。
7、慢炖二十分钟后将大蒜和鲜辣椒放入表面，盖锅继续慢炖。
8、当国内剩余些许汤汁时，加适量食盐和鸡精，翻炒下，美味啤酒鸭就可以出锅啦！

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解鱼蟹毒、增进食欲等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、降血糖、挡辐射等功效；可与鸡蛋、明虾、虾搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、暖脾胃、止泻等功效；可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配；

啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、促消化、促进消化等功效；与牡蛎、胡萝卜、贻贝相克，同食可能会引起不适；

红烧啤酒鸭的热量和减肥功效