| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白酒 | 克 | 15千卡 | 295千卡 | ||
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | ||
| 味精 | 克 | 58千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 29千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 180千卡 | 900千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 8千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 126克 | 自制冷吃兔热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡,相当于保龄球运动155分钟消耗的热量180 | |||||
1、鲜兔洗净控水，宰成均匀的小丁；加姜葱、料酒、白酒、少许盐，还有香料腌制两小时备用。
2、刀口椒和魔鬼椒用剪刀剪成小结
3、锅里到入菜籽油，菜籽油必须要烧熟。（最好是菜籽油，用这个油兔子要香些，没有就用色拉油也行），
4、带菜籽油的油温冷下来后加入腌制好的兔子下锅小火慢炒（一定小火，这样才能更入味）。
5、炒至兔子干而不硬，加入辣椒炒出辣味，加入调味料调味。感觉可以了就起锅。
6、最好就是成品摆盘了
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有陶冶情操、助药力、活血通脉等功效；可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配；与柿子、臀部牛肉、五花牛肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、杀菌、促消化等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、帮助消化、开胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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