| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 老干妈炒饭热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡,相当于上网390分钟消耗的热量90 | |||||
1、碗中打入两个鸡蛋，锅烧热加入食用油，鸡蛋打散后倒入锅中，炒熟盛出备用
2、下入老干妈，加入火腿丁和青豆粒翻炒均均，加入剩米饭，翻炒均匀
3、加入炒好的鸡蛋，葱花，姜末，酱油，胡萝卜丁和黄瓜丁，翻炒均匀
4、炒熟的米饭盛出放到碗中压实，倒扣在盘中即可
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与菠菜、小米面、桂圆肉搭配；与柿子、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
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