| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 简单的易学酸菜鱼，哈哈热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于堆木头27分钟消耗的热量300 | |||||
1、做鱼吧，最难的我认为是腌鱼，腌的好鱼肉就没有腥味而且嫩，很多人腌出来总感觉差点东西。我有小秘方，淀粉三四勺，盐一勺，姜丝适量，料酒适量，接着我一般会加一些生抽还有一点橄榄油。
2、腌鱼的时候就可以准备切菜了，大葱切断，杏鲍菇切片，为什么煮鱼放杏鲍菇呢，个人觉得两者味道在一起会极大的提升鲜度，哈哈，其实是自己喜欢吃！
3、热锅起油，加入姜蒜片，爆出香味
4、加入酸菜翻炒，等到酸菜香味出来的时候，放入杏鲍菇，继续翻炒
5、等到杏鲍菇的颜色变深的时候，倒入水，蒜瓣，大葱，绑成捆的小葱，
6、等到水烧开，加入鱼头鱼尾，先煮一小会大概半分钟，关中小火，然后迅速加入鱼片鱼排等，煮两分钟，加盐调味就可以起锅了。
7、小葱切段，浇热油，哈哈，搞定，香味扑鼻
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、促进血液循、大便秘结等功效；可与板鸭、腊鸭掌、白鸭搭配；与青梅果脯、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、滋阴补阳、预防高血压等功效；可与兔肉、北极虾、海虾搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、防癌、通阳活血等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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