| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 正宗潮汕版蚝烙热量/卡路里1212千卡 | |||
 热量1212千卡,相当于转呼啦圈242分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好东西
2、洗蚝肉，把蚝肉放在菜篮里，放在水龙头下面冲洗（爸爸说这样子洗比较干净）
3、洗干净蚝肉后就切配菜，香葱香葱菜脯切小丁，瘦肉就剁成肉碎，然后放一边
4、白色的那个是粘粉，偏灰色的是薯粉，也就是地瓜粉
5、我用的这种小勺子
6、两小勺薯粉?两小勺粘粉
7、先下鸡蛋
8、搅拌均匀后
9、加入香菜、香葱、菜脯、蚝肉、瘦肉碎、一点点盐（因为菜脯本身就是咸的，所以加一点点盐就好）
10、搅拌均匀即可
11、下油，油热后，用较大的汤勺舀一勺面糊倒入平底锅（这里用中火即可，因为加了鸡蛋，大火很容易黑）
12、煎两三分钟后看一下，就可以翻面煎
13、煎到两面差不多时，可以试吃一下，基本ok
14、装盘时弄一些香菜摆上就可以盛出了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与基围虾、小米、干辣椒搭配；与桔子、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、通阳、滋阴补阳等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、祛腥膻、促进胃肠蠕动等功效；可与黄豆、羊骨、羊肉搭配；与猪肉、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、和五脏、止泻等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、润肠、预防糖尿病等功效；
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