| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 108千卡 | 43千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 159千卡 | 397千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 安康鱼肉鱼肝红烧豆腐热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡,相当于踢踏舞103分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备好材料，大葱
2、将安康鱼肉洗干净放进冷水煮沸，再将鱼肉捞起备用。
3、安康鱼鱼肝也洗干净并且冷水煮沸快速捞起备用，注意鱼肝很嫩所以不能煮的太久。
4、豆腐也是 同样的步骤，但煮的时间长一点，豆腐就不容易碎了
5、将生姜，大蒜头，洋葱，青椒切好备用
6、将所有配料都放入油锅，煸出香味
7、加入鱼肉和豆腐，加入啤酒，放调料，大火煮沸，小火焖15分钟，再加入鱼肝，小火煮10分钟。
8、起锅，撒上葱花。待吃……
味道真心不错！！！
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肠、驱虫等功效；
葱花具有增强食欲、治疗高血压、降血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、活血驱寒、消水肿等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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