| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 色拉油 | 克 | 233千卡 | 898千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 38千卡 | 104千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 110千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 蔓越莓戚风杯子蛋糕-乐葵6联布里欧修模具热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡,相当于干活448分钟消耗的热量90 | |||||
1、蛋黄蛋白分离到两个干净的盆中，蛋白中加入1/3糖，用打蛋器搅拌
2、浓稠后加入剩下的一半糖，继续搅打
3、加入最后的糖继续搅打到出现明显纹路，提起打蛋器，有个直立的小尖角
4、此为硬性发泡状态。放一边备用
5、蛋黄中加入色拉油和酸奶，搅拌均匀
6、筛入低筋面粉
7、翻拌均匀
8、蛋黄糊完成
9、此时检查蛋白糊的状态，可用手动打蛋器再搅打几下
10、挖出部分蛋白糊，放入蛋黄糊中
11、翻拌均匀，切记不能搅拌，会消泡
12、装入乐葵6联布里欧修模具约7分满，再放入几粒蔓越莓干，用牙签搅拌均匀。放入预热150°的烤箱中，约20分钟
13、观察烤箱中蛋糕的状态，当膨胀至最高之后有所回落，则蛋糕烤熟。出炉后可用牙签插入检查，如牙签上没有带出的面糊就表示好了
14、轻松脱模，随意包装，拿来送人特别有面子！
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、治便秘、预防便秘等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、慢性咽炎、止血等功效；可与银鱼、羊排、苋菜搭配；与桔子、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、去酒毒、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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