| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 爽口萝卜热量/卡路里304千卡 | |||

1、先将萝卜去皮洗净,切块。(形状可以随自己喜好)

2、把切好的萝卜条加盐腌制6个小时

3、腌制好的萝卜条用清水洗净,放竹筛中沥干水分。

4、沥干水分的萝卜条加入糖,醋,剁椒,切碎的小米椒。拌匀,盖好保鲜膜再腌制48小时入味。(可依个人口味添加佐料)

5、餐前来一小碟,开胃爽口。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、防癌、抗癌等功效;可与猪肉、鲢鱼、豆腐搭配;与熟地、桃子、猪腰相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有抑癌、健胃消食、祛脂降压等功效;可与茄子、明虾、基围虾搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、除脂美容、治肝顺胃等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、活血、促消化等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、保肝解毒、滋阴等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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