| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1218克 | 虾仁炒面-校门口炒面热量/卡路里3120千卡 | |||

1、小葱切段,辣椒切段

2、鲜虾扒开,鸡蛋打散

3、水里放一勺盐,煮开后放入面条煮至沸腾就捞出来过凉水备用。不用煮的太久,一会还要进锅里再炒

4、热锅倒入适量植物油和香油,炒香小红椒和葱末,倒入加了盐的蛋液。用锅铲炒碎鸡蛋。香油最好不要省略!很加分

5、放入虾仁(腊肠我准备了忘记放了),翻炒片刻后加入绿叶菜翻炒,肉类可放鸡肉牛肉,我觉得加了腊肠特别香!!!

6、最后一步放入过水的面条,倒入适量生抽、少量老抽、蚝油和醋,翻炒均匀就可以出锅啦!重口的人可以再加一些盐

7、完成,卖相略丑,味道不错,吃起来
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有润肺补肾、和血、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
上海青的热量286千卡(每100克);具有宽肠通便、解毒消肿、强身健体等功效;可与千页豆腐、板豆腐、米豆腐搭配;与贝贝南瓜、秋黄瓜、小南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与干辣椒、苋菜、明虾搭配;与鹅、鹅肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有缓解神经衰弱、预防高血压、催乳等功效;可与葡萄、油菜、龙须菜搭配;与洋葱、樱桃番茄、红枣相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清洁肠胃、清热润燥、增进食欲等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
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