| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡肉肠 | 克 | 135千卡 | 202千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 冬天的暖胃法宝-咸骨芥菜煲热量/卡路里1487千卡 | |||
 热量1487千卡,相当于打桌球595分钟消耗的热量150 | |||||
1、提前两三天先把排骨用油、盐及五香粉抓匀放冰箱冷冻；
2、排骨解冻后放没过面的水加盖大火煮开后小火熬30分钟；
3、这个熬的过程中把芥菜收拾好切大块；
4、鸡肉肠切片，蒜头拍碎；
5、30分钟后排骨已经缩水很多，汤汁也收少了；
6、放入芥菜加盖煮3分钟；
7、待芥菜变软后翻拌均匀继续小火煮5分钟；
8、待到汤汁更浓试一下芥菜软硬也合适后，调味，撒上鸡肉肠和蒜碎即可上桌。
9、成品展示1
10、成品展示2
11、成品展示3
12、成品展示4
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、补钙等功效；可与茄子、丝瓜、南瓜搭配；与菊花、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡肉肠的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中益气、活血脉、补精等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、防癌症、预防心脑血管疾病等功效；可与龙须菜、火腿、马齿苋搭配；与大葱、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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