| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 1647克 | 越南春卷热量/卡路里1454千卡 | |||
 热量1454千卡,相当于吹喇叭727分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备食材。
2、将每种菜都加少盐清炒熟。肉丝炒葱丝，鸡蛋炒韭菜。
3、准备温水一小盆和平盘、越南春卷皮。
4、取一张春卷皮泡入温水中。
5、待半分钟后春卷皮变软取出，平铺在盘内，正中心放上虾。
6、再放上自己喜欢的其它肉或蔬菜。
7、将饼皮从底部折起，其它三边依次向中心折叠，包成长方形。
8、照此方法，包好其它几个。
9、成品图。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有缓解神经衰弱、防心肌梗死、抗早衰等功效；可与火龙果、西兰花、藕搭配；与水芹菜、茶叶、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
葱段具有缓疲劳、滋阴补阳、增强食欲等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、清热解毒等功效；可与小米、菠菜、牡蛎 搭配；与鹅蛋、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、益肝健胃、散瘀等功效；可与明虾、豆芽、青鱼搭配；与白酒、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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