| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 880克 | 炸酱面热量/卡路里442千卡 | |||

1、准备食材。

2、将香菇等切成丁,大肉切成肉糜。

3、热锅倒油,放入肉糜炒匀,在放入葱姜蒜 。

4、放入豆瓣酱翻炒均匀。
5、放入香菇等丁,翻炒均匀。

6、倒水,少焖四五分钟。
7、放入葱花等,勾芡出锅。
8、准备面条下锅,等熟后浇上炸酱汁即可。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、预防贫血、增强免疫力等功效;可与茡荠、牛肉、荸荠搭配;与野鸡、鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、下气、抗癌等功效;可与香菇、草鱼、豆浆搭配;与水萝卜、山楂、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、抗肿瘤、解毒消肿等功效;可与绿豆芽、墨鱼、苹果搭配;与油菜、干辣椒、杨梅相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、调中、抗衰老等功效;可与黄瓜、肥牛、牛腩搭配;与柿子、香蕉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、抗菌、减肥等功效;
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