| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 146千卡 | 292千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 天麻 | 克 | 33千卡 | 334千卡 | ||
| 田七 | 克 | 5千卡 | 45千卡 | ||
| 沙参 | 克 | 8千卡 | 82千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 虫草花炖老鸭热量/卡路里1858千卡 | |||
 热量1858千卡,相当于操作619分钟消耗的热量180 | |||||
1、老鸭切块，过水
2、中药用清水洗净，泡发
3、锅洗净，倒入食用油，加热！放入老姜爆香
4、倒入过水后的老鸭，爆炒，待鸭肉爆至金黄色
5、添加清水，陆续放入中药，烧开，关中火，慢慢熬40分钟
6、加盐，调味，装盘
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有滋五脏之阴、补虚劳、止咳自惊等功效；可与白菜、山药、栗子搭配；与甲鱼、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有壮阳补肾、增强体力、降颅压等功效；
天麻的热量334千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、平肝息风等功效；可与鹌鹑搭配；与御风草根相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有抗脂肪肝、滋补肝肾、延长寿命等功效；可与决明子、蚕豆、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
田七的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有收涩、止血、消肿定痛等功效；
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