| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 奶油重芝士蛋糕热量/卡路里1957千卡 | |||
 热量1957千卡,相当于平底雪橇280分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料，奶油芝士提前隔水融化。
2、将奶油芝士、砂糖、柠檬汁、鸡蛋放入打蛋盘中。
3、使用电动打蛋器搅拌均匀。
4、搅拌至砂糖融化状态。
5、一边搅拌，一边加入淡奶油。
6、筛入低筋面粉。
7、使用胶刀搅拌均匀至无颗粒状态。
8、将蛋糕糊倒入磨具中。
9、使用锡纸，将模具底部包起，无缝隙即可。
10、往烤盘中放水，采用水浴法烘烤。
11、烘烤完毕后，拿出蛋糕，稍微放凉，然后放入冰箱冷藏1小时，即可脱模切开食用。
12、切开成品。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、苋菜、小米面搭配；与雪莲果、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、治疗便秘等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、和中益肺、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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