| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1440千卡 | 480千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 678千卡 | 339千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1346克 | 白菜豆腐粉条炖肉丸热量/卡路里3760千卡 | |||

1、五花肉剁成肉泥,加一个蛋清,少许料酒,少许生抽,少许盐,小香葱切碎,姜切碎,红辣椒切碎,加少许淀粉,和肉泥混在一起,朝一个方向搅拌均匀,小火炸半熟。

2、白菜切好。

3、粉条放入开水中泡软。

4、蒜切末

5、炸好丸子的油里加干辣皮,花椒炒香,加入蒜末。

6、加入白菜翻炒出香。

7、加入冻豆腐,翻炒。

8、加入肉丸子和泡好的粉条,翻炒,加少许生抽,少许味极鲜,少许砂糖提鲜,若有粘锅,加少许开水,盖锅盖小火炖一会。

9、加入适量盐翻炒均匀,出锅咯
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补充蛋白质、利二便等功效;可与白菜、萝卜、南瓜搭配;与鲫鱼、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通利肠胃、解热除烦、帮助消化等功效;可与牛肚、鸭腿、虾皮搭配;与黄瓜、山竹、兔肉相克,同食可能会引起不适;
冻豆腐的热量480千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有清热解毒、润燥生津、益气和中等功效;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有强肾阳、瘦身、益气力等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、促进消化、促消化等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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