| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 可可饼干热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡,相当于山地车125分钟消耗的热量498 | |||||
1、准备工作：
·称量好材料。
·烤箱预热180度。
2、将软化的黄油打顺滑，加入糖分打至体积膨大，颜色变浅。
3、打发好的黄油，分3次加入蛋黄液。搅拌均匀。
每一次都要在蛋液完全吸收后在加入下一次。
图为每次加入蛋液后的搅拌状态。
4、混合好低筋面粉，奶粉和可可粉。
筛入到搅拌好的3中。
5、将4中混和的材料，用搅拌刀混合均匀，翻版，直至成团。
·如果室温高，混合的面团会比较粘手，可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
6、将面团擀成3毫米厚的面片。
7、将自己喜欢的饼干模具摆放到面片上，然后分别用手压实。
8、刻好的饼干胚，分别放在不沾烤盘上。放入预热好的180度的烤箱中，上下火中下层烘焙12分钟即可。
9、撰写制作步骤
10、撰写制作步骤
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、解盐卤毒、滋阴等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与苋菜、小米面、香椿搭配；与鹅肉、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、美容、润肠等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与韭菜、菠萝、橙子相克，同食可能会引起不适；
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