| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 789克 | 家常锅包肉热量/卡路里1642千卡 | |||

1、配料,切细丝

2、里脊肉切大片,大概0.3到0.5毫米,加少许盐,十三香,胡椒粉一个鸡蛋三汤勺玉米淀粉,抓匀,腌制半小时。

3、料汁,白醋2勺米醋1勺,白汤3勺,盐少许,淀粉少许,调匀备用。

4、肉下油锅炸至金黄,肉一片一片的下锅,保证酥脆的话要复炸一次。

5、锅中少许油,下胡萝卜翻炒均匀后放姜丝和葱丝,下料汁,搅匀后待料汁冒泡,下肉片快速翻炒均匀。

6、成品。
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、润肠通便、大便秘结等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降血压、增强食欲等功效;可与牛肋条肉、后腱牛肉、牛小排搭配;与苦细叶生菜、卤豆腐干、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、发汗解表、解药毒等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、强身体、防肿瘤等功效;可与猪肉、武昌鱼、排骨搭配;与芒果、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、促进消化、治疗感冒等功效;可与黄豆、虾、羊排搭配;与五花肉、排骨、火腿相克,同食可能会引起不适;
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