| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 菠菜虾仁炒蛋热量/卡路里846千卡 | |||

1、菠菜洗净轻微焯一下水,捞出过凉水,这样可以防止菠菜颜色变暗。注意焯水不要过不然颜色不好看而且营养也流失走了。

2、准备食材:菠菜控干水切碎,小葱切段,鸡蛋打到碗里搅匀,虾仁是提前剥好的。

3、锅里放少量油,用筷子将蛋液炒散成块盛出备用。

4、锅里重新放少量油,放小葱段爆香。

5、放虾仁炒至变色。

6、放鸡蛋煸炒,加少量水。

7、放入菠菜翻炒,最后加一点盐炒匀出锅。

8、装盘!
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性欲、抗早衰、提高性功能等功效;可与紫菜、海马、大白菜搭配;与荷兰豆、果汁、橄榄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、防细菌感染等功效;可与生菜、牡蛎 、荠菜搭配;与鹅、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、通肠导便、促进生长发育等功效;可与冬瓜、羊肝、茄子搭配;与酸奶、牛肉、虾皮相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强体质、发汗解表、增强食欲等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、除脂美容、促进消化等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
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