| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千页豆腐 | 克 | 207千卡 | 81千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 干锅千页豆腐热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡,相当于柔道39分钟消耗的热量600 | |||||
1、主料图
2、洋葱切丝放入干锅内打底。
3、千页豆腐切片、红绿小辣椒切圈、姜切丝、蒜切瓣。豆豉放小碗中加少许水浸泡（忘拍了）
4、热锅凉油，下入五花肉片小火煸出油。
5、下入姜蒜炒出香味，烹料酒，下入剁椒、泡过的豆豉及水炒出香味。
6、倒入千页豆腐和青红小辣椒翻炒均匀。
7、加酱油、蚝油、鸡精、白糖和少许水定好味。无需再加盐了。
8、炒香后起锅盛在打底的洋葱上。
9、撒上小香葱。
10、炉子点上酒精。
11、把干锅放上即可
千页豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清洁肠胃、利小便、和脾胃等功效；可与金针菇、圆生菜、文蛤搭配；与苦瓜、菠菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促消化、降血压等功效；可与羊肉、猪肉、苦瓜搭配；与黄豆、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒、通阳等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、胸闷烦呕、宣郁解毒等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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