| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白玉菇 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 7千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 202克 | 木耳菌菇炒肉片热量/卡路里211千卡 | |||
 热量211千卡,相当于上下蹲53分钟消耗的热量240 | |||||
1、将食材清洗干净。
2、男厨秋木耳用温水泡发半个小时。
3、里脊肉切薄片，红辣椒切成段，葱姜切丝，肉片用盐，淀粉，料酒腌制5分钟。
4、起油锅，油温五成热的时候放入肉片，翻炒至颜色发白后盛出待用。
5、锅内留下的油不要倒掉，再次烧热后放入木耳中火翻炒几分钟。
6、放入白玉菇与红辣椒翻炒变软。
7、最后加入盐，料酒 ，生抽翻炒片刻。
8、木耳爽脆可口，口感厚实，里脊肉嫩滑鲜美，加上好吃的菌菇，绝对的下饭利器。
9、这是泡发后的男厨东北秋木耳,厚实有弹性哦。
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有增强免疫力、降血压、预防高血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、抗癌等功效；可与肥牛片、牛腱子、牛肉丝搭配；与豆干、冬枣、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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