| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 多宝鱼 | 克 | 768千卡 | 118千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 829克 | 清蒸多宝鱼热量/卡路里1473千卡 | |||
 热量1473千卡,相当于瑜珈421分钟消耗的热量210 | |||||
1、多宝鱼洗净。两面均匀撒上盐，放料酒，姜丝、葱段，腌制15分钟
2、放入蒸箱中（没有蒸箱可以用蒸锅）
3、蒸汽模式，100°，15-20分钟。根据鱼的大小酌情调节时间。（如果用蒸锅，水开后，蒸同样的时间就可）
4、碗内放生抽
5、放蚝油，搅拌均匀。蒸2-3分钟，我是鱼出锅前3分钟放入蒸箱一起蒸的。也可以在微波炉里热。或者隔水蒸熟
6、鱼出蒸箱
7、倒去蒸出的水分，去掉姜丝葱段，放上新的葱段。
8、倒上蒸好的酱料
9、少许植物油烧烫
10、将油淋在葱段上。发出吱吱响声的同时可以闻到葱香味。
11、上餐桌，开吃了
12、吃的够干净吧
多宝鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有美容、养颜、美容养颜等功效；可与板豆腐、油皮、豆干搭配；与柿子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消毒、提鲜等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强食欲、抗菌等功效；可与牛五花肉、洋菇、牛霖搭配；与日本豆腐、豆腐干、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有助阳、帮助消化、杀菌等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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