| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 清汤早餐面热量/卡路里1623千卡 | |||

1、取适量水烧开,稍微多一些,一部分做汤底,一部分煮面条。

2、另取一小奶锅,烧热油后关小火,打入鸡蛋煎制。撒一点点盐,待底部凝固后就关火,煎蛋先不要取出,余热能将鸡蛋加热到不硬不软的程度最好吃。

3、取一碗,加入生抽,陈醋,香油,猪油和盐。

4、水开后将适量水倒入调好料的碗中,然后锅里下面条煮熟。

5、香菜切小段放入汤碗中。

6、面条煮熟后捞进汤碗中。

7、摆上鸡蛋,开动!
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有止渴、补虚损、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、祛腥膻、消食下气等功效;可与羊排、胡萝卜、羊肉搭配;与猪里脊肉、猪肝、猪肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与牡蛎 、韭菜、小米面搭配;与雪莲果、地瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有软化骨刺、杀菌、止血等功效;
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