| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 腊肉热量/卡路里1808千卡 | |||

1、锅烧热,把盐和八角花椒香叶桂皮扔进去,没有香叶桂皮可以只放花椒八角,啥啥都没有就只放盐好了…

2、小火慢慢扒拉着炒

3、炒到盐有点泛黄就好啦

4、盛出来晾凉(为啥又是锡纸?)你猜(?_?)

5、肉买回来不用洗,直接看情况随便切一切穿个绳就行啦

6、温柔的给它抹上一层晾凉的盐(总觉得哪里不对…)

7、找个地方挂起来晾一晚上

8、其实把表面给晾干就可以,可是那天我抹完盐都可晚可晚了,老实等它干的话就没法睡觉了…

9、肉晾好了就得准备腌啦,找个容器(???这是?杯子?)……它瘦啊(?????)别老问,用心去感受(……………)往里面加点生抽,老抽,白酒,白糖,不用太多,能没过肉就行(嗯,我感受到了)

10、再切点姜扔进去,喜欢吃辣的可以加点干辣椒,辣椒面啥的,晾好的肉扔进去腌个一天一夜,中间不放心可以翻个面

11、腌好的肉可以晒

12、也可以搁通风的地方吹

13、风干或者晒干的那段时间特别难熬,闻着可香可香了,上次做的那批就是因为没忍住,还没等到它变成腊肉就吃完了……按图搜菜谱就可以惹,不用谢我叫红领巾~

14、【来,张嘴~】一号选手,回头我再找找别的给加上~
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、除脂美容、止血等功效;与红豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有镇痛、祛寒湿、帮助消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、防牙痛、杀虫解毒等功效;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有散寒止痛、通脉止痛、止泻等功效;可与蜂蜜、鸡肝、猪肚搭配;
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